Рецепт зеркальной глазури для десертов. Включает в себя желатин, сахар, воду, сироп глюкозы, белый шоколад, сгущенное молоко и пищевой краситель. Глазурь приготавливается на погружном блендере и должна быть без пузырьков. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность.